今天做一个简单的韭菜盒子，简单好吃零失败。

半发面的外壳又脆又香，韭菜鸡蛋馅鲜美好吃。

趁热吃，一口下去超级香。

【原料】

面团原料

普通面粉——200克

高筋面粉——100克

盐—————1克

温水————170克

酵母————2克

植物油———20克

馅料原料

韭菜————200克

鸡蛋————5个

香油————20克

蚝油————20克

白胡椒粉——适量

五香粉———适量

白砂糖———小半勺

盐—————小半勺

植物油———10克

【制作过程】

1、提前5分钟，把温水170克和酵母2克，混合均匀，活化酵母。

2、普通面粉200克、高筋面粉100克、盐1克，放一起，再把酵母水和植物油20克加入面粉里。

3、用筷子搅拌成絮状。

4、然后用手揉成团，表面抹上碗里剩下的一点油，盖上盖子静置5分钟，会更好揉。

5、取出松弛好的面团，揉至表面光滑。

6、盖上盖子，松弛30分钟。

7、接着我们做馅料，鸡蛋5个打散，下锅炒散炒熟。

8、韭菜200克，提前洗净沥干水分后切碎，把炒好的鸡蛋加进去。

9、加入香油20克、蚝油20克、白胡椒粉适量、五香粉适量、白砂糖小半勺、盐小半勺、植物油10克，搅拌均匀即可。

10、取出松弛好的面团，揉成长条状，切成均匀12个。

11、每个面团用手揉圆，撒一点面粉防止表面干燥备用。

12、取一个面团，擀大擀薄。

13、放上准备好的馅料，对折收口，不露馅就行。

14、锅开小火，放一点油，放入准备好的韭菜盒子，小火慢煎。

15、记得全程小火慢煎，煎至上色均匀，两面金黄焦脆即可。

16、韭菜盒子，完成O(∩_∩)O

17、外皮又脆又香，内馅鲜美。

18、趁热吃，一口下去超级香。

【小贴士】

1、韭菜记得提前洗干净，晾干水分后切碎。

2、馅料里还可以加入虾皮、粉丝、十三香，花椒粉等等。