惊蛰已到，多吃这5种蔬菜，安稳度过“倒春寒”

今天就是惊蛰节气，是二十四节气中的第三个节气，此时气温开始逐渐回升，大地开始解冻，正是万物复苏时节。

春雷乍响，惊醒了越冬的蛰虫，天气乍暖还寒，空气较为干燥，此时应注意保暖，不要随意缩减衣物，多食用应季的蔬菜，远离油腻辛辣的食物。

莴笋

莴笋口感清脆，营养丰富，富含钾、钠和大量的膳食纤维，可增强胃液和消化酶分泌，增进食欲。

芋头

芋头作为一种常见食材，其吃法众多，尤其是对于减肥人群，用芋头作为主食，搭配其他蔬菜和肉类是再好不过的了。

菜苔

菜苔是一种营养价值非常高的蔬菜，富含维生素E、花青素和硒元素，对身体也有很好的清润作用。

茼蒿

茼蒿又称皇帝菜，其味道清香，富含人体所需的多种氨基酸，尤其是特殊香味产生的挥发油，可以很好的帮助消食开胃，增加食欲。

芹菜

芹菜是春天的时令蔬菜，富含维生素C、膳食纤维、铁、锌等营养成分，十分适宜春季食用补充营养。