彻底明确

a.我认为《风味人间》比《舌尖》《老广》都要好——好在简短、言简意赅、快节奏。 b.在屋子里待久了，出去晒晒太阳，驱寒。 c.辣——大蒜、洋葱、山葵、姜、辣椒、胡椒、芥末 d.鲜——鱼露、蚝油、虾酱、蟹酱、火腿、马肠、 e.酱——芝麻酱、花生酱、XO酱、柱候酱、豆瓣酱、蓝莓酱、沙茶酱 f.东北蘸酱菜就是沙拉。 g.烫嘴的饮食是食道癌的主要凶手；高盐的饮食是胃癌的主要凶手。 h.我记得有一小部分肺癌并不是长期抽烟造成的——一个少年得了肺癌。 i.黄曲霉素是一级、急性致癌物。 j.各种酱菜、泡菜、腌菜、酸菜都很容易产生亚硝酸盐。 k.炖煮最省事儿，也最健康