好事多磨 9.14题目

16、脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（   ）

A. 分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用

B. 蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血

C. 摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险

D. 胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输

答案：B

【解析】

· 分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压作用，可以保护内脏器官，A正确；

· 磷脂酶具有专一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白质水解，B错误；

· 过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥样动脉硬化的风险，C正确；

· 胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。

【注】

脂质有脂肪、磷脂和固醇。

脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体， 起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；

磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；

固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。