酸咸酸咸的四川泡菜，喝粥下面来一筷子，开胃又爽口！

家传泡菜

食材明细:🌶️

莲花白，白萝卜，小米辣🌶️，花椒， 子姜，盐，冰糖，陈醋，矿泉水。

做法步骤:

1、将所有食材该洗的洗，改切🔪的切 注意小米椒🌶️清洗时千万不要去蒂。

2 、将白菜，萝卜码入消过毒的坛子 😃边放边把小米辣，花椒，子姜放 入，最后顶上放一小把冰糖。

3、调制泡菜水:矿泉水适量加盐🧂， 大约比例是500毫升水放一勺🥄盐: 搅和到水尝起来有明显咸味，倒入 一勺🥄陈醋调颜色。

4、将泡菜水倒入泡菜坛子，淹没所有配料，盖盖密封，阴凉处保存⏰5-7天即可食用。