厨房传菜电梯
厨房间的传送装置是厨师和助手之间沟通的重要工具。随着现代烹饪技术的发展以及餐饮业的竞争激烈化、现代化程度提高，传统的传递方式已经不能适应餐厅的发展需求了。因此我们对传统的方法加以改进和创新才能满足顾客的需求。下面介绍几种常用的方法：
1、升降式
这种方法是利用机械的原理使食物从上至下或由低到高地自动进行输送的一种设备。它具有结构简单，使用方便等优点。但它的缺点是不适合在高温环境中操作；另外由于食品容易粘附于梯级间而影响其运行速度及效率。目前主要应用于一些小型餐馆中（特别是火锅店）。如能增加挡板则可克服上述不足之处，同时还可根据需要调节上下行程以适用于不同的场合。
2、旋转式
这是一种将物料沿垂直方向送入容器内再转送出来的高科技产品，可广泛应用于各种酒店宾馆等场所。
3、滑道式
它是通过电机带动链条转动而使链条的末端产生一定的压力来驱动滚筒作水平方向的运动来达到运送物料的目 的。该种设备的优点是能连续工作无噪音且不易损坏，但由于采用齿轮传动故成本较高。
4、液压式和气压式
这两种是目前较为流行的技术手段。它们都是借助液体的流动来实现运输的目的。其中液压式的优点是安装简便易行而且成本低廉，缺点是传输距离短并且有一定的泄漏率。气动式的特点是体积小重量轻便于移动搬运但是造价较贵使用寿命较短，一般用于要求不高的场所比如家庭用户等等。以上三种形式各有特点可根据实际情况选择合适的方案来进行改造设计以达到的效果
5、螺旋推进器
这是近几年发展起来的一项新型高科技产品。它可以实现高速运转达到高效快捷的效果，并可以任意角度调整位置以满足不同空间的使用要求。
