外国猪肉骚，真的是因为杀猪不放血？

猪肉有腥味的原因：很多国家不阉割猪，

性成熟的公猪体内含有高浓度的雄烯酮和粪臭素。

不阉割猪肉的原因：

1.西方人对于亚洲人而言，对公猪异味更不敏感，接受度会更高。

2.动物福利：有人认为对公猪阉割有违伦理。

3.经济问题：阉割手术需要成本，而且阉割后公猪肉更肥。

去除脂肪、泡水处理、冷水焯水+料酒香料遮盖。