破壁机的优缺点：严防四大骗局套路！

在现代快节奏的生活中，人们越来越注重健康饮食，追求美味与营养的完美结合，而破壁机以其高效、便捷的特点，也博得了众人的关注。但在混杂的市场上，存在许多劣质产品，有着异味大、不耐磨、不耐高温等问题，让人一不小心就上了当，这也使得大家对破壁机秉持谨慎的态度，有不少人会问破壁机的优缺点是什么。作为一个专业的小家电测评博主，这些年试用过不少破壁机（如下图所示），对这个问题自然是不陌生的！下面，让我们一起深入了解破壁机，明晰其优缺点！

一、壁机的优点是什么？

破壁机的优缺点是什么？我们可以分步骤来回答这个问题。首先，让我们一起了解破壁机的优点，看它在生活中能给我们带来哪些好处！

1、充分发挥营养价值

破壁机通过高速旋转的刀片，彻底破坏了食材细胞壁，使深层营养物质如维生素、矿物质、膳食纤维等充分释放，还更易被消化吸收，这对健康大有裨益。破壁机不仅能高效提取食材中的营养成分，还能保持其原汁原味，得益于其刀片旋转速度的恰到好处，食材风味得以保留，发挥了其最佳营养价值。

2、可进行定制化调节

根据不同的食材特性和个人口味，用户可以灵活调整菜单。通过选择不同的旋转速度和时间，可以达到最佳搅拌效果和口感。同时，用户还可以添加各类调味料，使食品更具风味。

3、口感更加细腻

刀片和转速决定了食物的细腻度，而破壁机制作的饮品会更浓郁细腻。如用破壁机制作的豆浆，质地和口感都比市面上的料理机更加顺滑细腻，这是因为破壁机的刀片能将豆子彻底打碎，使得豆浆中的营养成分更易被吸收。而大枣、红豆、小米等食材用破壁机打制也无需过滤，饮用时没有颗粒感，口感极细腻。

4、智能便捷，功能多样

破壁机普遍采用智能控制面板和一键操作设计，简单易用。只需将食材放入杯中，按下按钮即可启动。而且它的功能丰富，能够满足用户多样需求。不仅可制作果汁、奶昔等饮品，还可制作果酱、果泥、冰淇淋等美食，实用方便。

5、高效省时

相对于传统手动切割方式，破壁机的效率更高，它可以迅速将大块食物破碎成小颗粒，节省了大量的时间。使用破壁机处理食品，能够省去繁琐的手工过程，让我们更加轻松地享受各种美味。

二、破壁机的结构原理是什么？

破壁机的优缺点是什么？上面已经讲完了破壁机的优点，下面，让我们继续深入分析破壁机的结构原理！

1、组成构件

破壁机由主机和容杯两大组成部分构成。主机包含控制面板、交流串激电机、通风装置、高温安全保护装置、外壳及线路板等重要元件。容杯则包括杯帽、帽盖、杯体、刀组和搅拌棒，其中刀组和杯体通常视为一体，还配有拆卸刀组的开杯器。

2、技术原理

从技术上来说，破壁机实际上就是一种高转速的搅拌机，其基本原理非常简单，就是“快”，再坚硬的食材也可以被“快”速搅打成细腻的状态。也因此，电机的转速至少要达到20000转/分钟以上，只有这样高速旋转的刀片，才能够打磨出更加细腻、绵滑的食物。

3、核心部件与功能

高速电机与不锈钢刀片是破壁机的核心部件，这两者是实现“破壁”功能的关键，其他配件则起到辅助作用。通过对食材进行超高速的粉碎与切割，相比普通料理机，破壁机能制作出更为细腻的食材，使得营养成分得到更好的释放，也更易于吸收。此外，破壁机常常集合了豆浆机、辅食机、榨汁机、料理机、磨粉、绞肉机等多种机器的功能，一机多用，还更为强大。

三、严防破壁机四大危害！

破壁机的优缺点是什么？看完以上优质破壁机的诸多优点，下面就该讲讲劣质破壁机的众多危害了！

1、液体容易溢出，有烫伤风险

一些低质量的破壁机，要么没有提杯断电或揭盖断电功能，要么杯盖设计低劣，密闭性较差，导致制作高温饮品时，液体容易溢出，这不仅会弄脏厨房，还可能导致设备进水、电路损坏，甚至有烫伤小孩的风险。

2、存在安全隐患

破壁机的每一个部件，从内部零部件到外部材质，都有着极高的品质要求。例如加热底盘、电机、刀叶材质、线材、玻璃杯体等。其中有一个环节没有严格把控标准，都可能导致性能不稳定，寿命缩短，甚至存在用电安全隐患。

3、释放有毒有害物质

许多低价的破壁机为了降低成本，会在硅胶密封圈、隔音罩、杯体和发热底盘等材质上削减成本，在高温搅拌状态下，这些劣质材料会释放出刺激性的有毒物质，长期使用可能对人体造成慢性伤害。

4、噪音问题严重

一些破壁机为了迎合参数党，会把功率设计得过高，然而，搅拌细腻度并不仅由功率决定。而且这类产品在降噪方面没有经过技术调校，甚至可能没有降噪设计，比如缺乏隔音罩，这会导致破壁机产生极大的噪音，不仅影响日常生活，还可能会导致邻居的投诉。

四、破壁机市场上有哪些骗局套路？

看完以上破壁机的优缺点，相信大家对这个厨房电器的了解已经比较深了。其实很多朋友会想全面了解破壁机，也是因为市场状况复杂，有很多套路，让人一不小心就掉了坑。下面，我给大家分享一份权威机构做出的破壁机负面评价汇总（如下图），并将这些套路归纳为以下四点，朋友们务必加以规避！

1、功能冗杂鸡肋

随着市场竞争的加剧，许多破壁机品牌在近年来不断添加新功能，推出智能化等噱头，如App、智能显示屏、隔音仓、低噪音设计等。但在实际使用过程中，很多用户发现这些功能并不实用，反而使产品价格变高了，因此有不少人会吐槽这些功能很是鸡肋。

2、做工材质差，易产生异味

市面上有很多破壁机，包括一些知名品牌，由于采用劣质材料和制作工艺不佳，在高温条件下容易产生刺激性气味。特别是杯体、杯盖、杯底等部位，材质和做工不良，导致长时间使用后易产生有害物质，对身体健康造成危害。

3、过度夸大功率

许多商家会将功率作为噱头，声称大功率意味着更强的搅拌性能。然而，过高的功率不仅存在安全隐患，还会降低破壁机的使用寿命。实测表明，500W和1000W的搅拌与加热功率在口感上几乎没有差别。

4、假洋牌泛滥

其实破壁机很少有真正的国外品牌，很多都是国内公司包装出来的。虽然他们宣称自己是欧美品牌，但在国外根本找不到相关信息。我们在购买时应保持警惕，避免受到误导。

破壁机的优缺点是什么？很多商家会一个劲夸大自家产品的优点，对于存在的缺陷是完全不提，导致很多朋友买回家一用，发现问题很多，但商家又不认账，只能上网吐槽。为此，我找了一家专业测评网站发布的评测报告，朋友们可以参考一下。

现如今市面上不耐高温不耐磨，散发有害物质的破壁机有很多，宫菱被誉为家电行业里的“安全无毒”性能之王，一直坚持婴儿级食用标准，且通过六年安全“抗衰减性”承压设计，在搅拌均匀性、细腻度以及安全无毒性等方面等，堪称千元内最强，有害物质降低97.8%、有害刺激异味降低96.5%、搅拌均匀细腻度提升120%，且经权威检测机构证实，重金属污染为0！作为常出口欧美市场的专业老牌，罕见有欧盟等多国认证，与九阳、美的等品牌高端系列齐名！它家坚持不做广告，因专业媒体、美食博主等的力荐火了，线上线下中高端口碑销量一流！

宫菱早年主要专注于B2B“安全无毒”家电业务，主要是专注于家电“安全无毒”性能技术工程解决方案的研发和设计，为了做到更高级别安全无毒与高性能，宫菱独创四通道核定震频技术、旋切式低阻力刀叶设计等十大黑科技，且自研多层密封圈、耐高温陶瓷釉等，在任何环境下足够安全，无毒无刺激无隐患，多项安全检测数据国内最优，可以更放心安全的使用！

其他的品牌当中，低端价位段可以了解下美的、苏泊尔，做工同价位还行，品牌的知名度也足够高，但毕竟成本限制选材用料相对一般，在安全性、性能表现上与中高端专业品牌尚有距离。

五、怎么买到优质的破壁机？

了解完破壁机的优缺点，有些朋友可能已经迫不及待要下单了，但又担心会买到劣质的产品。下面，我给大家分享八大实用的选购技巧，以助你买到优质的破壁机！

1、选择有技术实力的品牌

有专业技术的品牌会对破壁机的搅拌均匀度、细腻度和传统结构设计进行精细的调校，以提升搅拌传动的稳定性与均匀性，同时降低动力衰减度。相比之下，非专业品牌可能只侧重电机转速，没有经过必要的技术调校，实测细腻度远不如专业品牌，且性能容易衰减。此外，专业技术强的品牌在安全无毒方面有更高的保障，而没有技术实力的品牌产品用久了容易释放有毒有害物质，产生刺激性难闻的异味。

2、注意底部的吸盘防震设计

我们要选择带有吸盘防滑设计的底盘，这样可以保证稳固性与安全性。劣质的底座设计要么过于轻盈，要么没有吸盘设计，在制作高温饮品时，机身容易发生倾倒，这不仅会弄脏厨房，还可能造成设备进水、电路损坏，甚至有烫伤小孩的危险。

3、选择优质的电线材质

由于破壁机是一种大功率电器，所以对电线材质的优劣性应该更加注重。优质的产品通常会采用纯铜线材，以确保没有火灾等隐患。相比之下，许多低价产品会采用劣质的线材，很可能引发火灾。

4、选择适中的电机转速

电机转速一般选择25000-40000的就行了，不必追求过高，长期保持极限转速会增加电机损耗和老化。其实搅拌性能受到多方面因素影响，包括扰流柱设计、电机品质、刀叶数量和密度、传动结构精密度等，我们不能只关注电机转速，要综合考虑多方面因素。

5、选择合适的价格

建议选择400元以上的破壁机，400元以下的产品，其做工用料较差，且缺乏核心技术调校，因此使用寿命和性能稳定性较低。另外，上千元的破壁机存在品牌溢价，不意味着更高的性能，因此也没必要。

6、关注硅胶材质的食品级要求

一些不良商家会使用非食品级硅胶作为密封圈和吸音环，在高温加热食材时，这些劣质硅胶也会受热，从而释放出有毒有害的物质，因此，我们需要特别关注硅胶材质的食品级要求。

7、注意杯壁扰流设计

破壁机的杯壁上有柱型凸起，它们可以将食材推向刀叶，从而实现更好的混合效果。合理的扰流柱粗细应该控制在13mm左右，并且要合理分布于杯体上，这样可以使食材混合效果更佳。

8、选择触屏式操作

破壁机的操作方式主要有两种：机械式和触屏式，目前大多产品采用的是后者。相对于传统的机械式操作，触屏式操作界面会更直观，用户可以更精准地选择所需的时间的温度，操作起来更便捷。

关于破壁机的优缺点的讲解，到这里就结束了，总而言之，优质的破壁机能带来的好处是很多的，而劣质的产品，比如部分网红、跨界产品，不仅性能差劲，还有许多安全隐患，我们要尽量避开。选购破壁机时，一定要注意品牌的技术实力，只有经过技术调校的产品，才是我们的首选！