「烤猪颈肉」——Prymat波美米其林专业西餐厨师做法菜谱

位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。

⭐原料：

1.猪颈肉 1公斤

2.蒜 6瓣

3.菜籽油 4汤匙

4.波美烤肉调味料 1包

5.俄罗斯芥末酱 2汤匙

⭐开始烹饪：

1.准备好所有材料。

2.将大蒜片塞入猪颈肉

3.然后揉搓混合所有成分制成的腌料

4.将肉放入烤盘中，在 150°C 下烘烤 2 小时。

5.烘烤结束时，翻转烤盘，在烤箱烤架下烘烤猪颈肉的顶部。与泡菜一起食用。