100块一碗的黄鱼面什么水平？听说老板脾气还很暴躁

1.熬鱼汤口诀，大骨烤小骨煎，鱼汤会带一点灰。

2.黄鱼冷冻过会有腥味，冰鲜和新鲜不会。

3.苏帮面有身骨，较硬一点。本帮面较软。