儿时的味道味道——鸡蛋羹

鸡蛋羹，多么简单的一道菜，但却让我心心念念了这么多年，曾几何时也亲自动手做过几次，却再也没有了儿时那般味道！

童年时期由于父母外出打工，从小我就是跟着爷爷奶奶长大的。此外还有叔伯家的孩子，所以我家是好几个孩子一起长大的，村里远近闻名，因为他们都惊异于我的爷爷奶奶怎么那么厉害，可以同时带好几个孩子。 那时碍于家庭条件，每天清晨的早饭一般都是咸鸭蛋配白米饭，或者蛋花汤拌饭，或者鸡蛋羹拌饭。这两者因季节不同而灵活变换，夏季天儿热，早餐是白粥➕咸鸭蛋，那时候我们几个孩子往往为了抢那个最大的鸭蛋都会你争我吵，现在想想真是可爱！

冬季的时候，因为天气寒冷，奶奶就会想法给我们吃点热乎的东西，然后再带着我们走路去上学。学校离家有大概几里远，冬天出门的时候大概天还没亮，早晨打白头霜，路边的植物都白了头，真是冷极了！这个时候早餐奶奶会做蒸蛋（鸡蛋羹），是那种最简单的做法，鸡蛋打散，加水拌匀，稍放点盐，放蒸笼蒸十多分钟，然后出锅撒几颗葱花儿。洗漱完毕，大家伙儿就围在饭桌上，眼巴巴的等着奶奶给我们平均分配。奶奶拿来汤匙，一人几勺，然后盛上新煮的白米饭，用筷子搅拌均匀，一边吹着碗里冒出来的热气，一边大口大口的往嘴里送，觉着味儿淡了就夹上两筷子自家泡的酸菜。现如今想起来，对那时的我而言真的是美味吖！

后来慢慢长大，离家上中学，大学，再到毕业工作，我们几个孩子早都四散开来，各自生活，常年也没机会聚在一起。奶奶也快八十岁了，没有那时的精力再给我们做一碗热气腾腾的鸡蛋羹。虽然如今物质条件比那个年代丰富，各类美食式样繁多，但我还时常怀念那时候的鸡蛋羹。 今年我独自在外过春节，没回老家，自己做了一次鸡蛋羹，就着米饭，再拌个小咸菜，仿佛又回到了儿时那个饭桌，但已不是当年那个味儿了。