抹 茶 芋 泥 奶 酪 面 包！享受周末的烘焙时光～
2022-11-07 08:31 作者:bili_170178778 | 我要投稿
抹茶芋泥奶酪🧀️面包
食材：
1抹茶面包🥯:高筋面粉250克，抹茶5克，奶粉10克，白糖30克，盐2克，酵母3克，一个鸡蛋，牛奶125克，温水10克，黄油20克。
2 芊泥馅料:半个荔浦芊头，一个小紫薯🍠，炼乳，牛奶🥛适量。
3 奶酪馅料:奶油奶酪120克，糖粉15克。
做法步骤:
1 ,将面包🥯材料的温水和酵母先混合，然后放入面包体除了黄油以外的所有材料，🥛牛奶记得留10克备用。
2 ,厨师机揉面时观察面团湿度，😄分多次加入牛奶，够湿了就不用加了，揉到厚膜拓展阶段放入黄油揉出薄膜。😁
3 ,将面团团圆整形，放入揉面桶发酵到2倍大。
4 ,发酵的时间将芊泥馅和奶酪馅都做好。
5 ,发酵好的面团排气后分成9份团圆，盖上保鲜膜松弛20分钟⏰，擀成圆形翻面包入馅料，放入烤箱不启动发酵到1.5倍大，放入预热🔥好的烤箱上下火175度烤20分钟，烤5分钟后在面包顶上盖上锡纸防止变黄即可。🆗
