小型蔬菜脱水烘干机

小型蔬菜脱水烘干机

脱水蔬菜在我国市场上很少有，大家看到它的身影基本上是在方便面里面，里面的干葱、香菜末、干胡萝卜就是脱水蔬菜。跟我们传统的菜干不同，脱水蔬菜很好的保持了蔬菜的颜色，而且营养流失也不是很严重。

脱水蔬菜的制作工艺不复杂，首先选择原料，要品相好的蔬菜，然后清洗，要去皮的还需要去皮，去掉根部，接下来就是切片，然后放入开水锅里面焯水，焯水时间不能太长，2-4分钟即可，去掉蔬菜的涩味。

接下来就是干燥，干燥前需要用冷水进行冷却，一般采用冷水冲淋，使其迅速降至常温，然后就是沥干水分，就可以装盘烘烤了。烘干一般在烘房内进行，建议使用ZD-45G烘干房烘干机，将蔬菜均匀地摊放在烘盘内，厚度在1公分左右，太厚的话会导致烘干不均匀，然后放到预先设好的烘架上，保持室温５０℃左右，同时要开启除湿功能，使其加快干燥，一般烘干时间为５小时左右。