食物不耐受和食物过敏，别再傻傻分不清？

宝宝长期腹泻、湿疹反复发作、咳嗽哮喘久治不好，很多宝妈都认为这是“过敏”惹的祸，其实还有一种可能：食物不耐受。“食物过敏”相信宝妈们都不陌生，那什么是“食物不耐受”呢？今天我们一起来了解下它们的区别。

食物不耐受是一种复杂的变态反应疾病，是人体免疫系统对进入体内的某些食物产生的过度保护性免疫反应，多发于儿童和婴幼儿。主要是由于宝宝体内缺乏某种消化酶或消化酶活性很差，不能消化摄入食物产生的对抗反应。

食物过敏是由食物中的过敏原引起的速发型过敏性免疫反应。过敏原进入宝宝体内后，免疫系统会将其认定为外来入侵者，从而产生大量的免疫球蛋白E对抗，导致多种症状迅速出现，甚至会危及生命安全。

Ø 诱发的食物或成分不同

食物不耐受最常见的是乳糖不耐受。由于宝宝肠道乳糖酶缺乏，牛奶中的乳糖无法消化，在肠道菌群的作用下发酵分解产气，从而引起腹胀、腹痛和腹泻等消化道症状。其次是组胺不耐受，宝宝在摄入富含组胺酸或组胺的食物后，组胺蓄积，就会引起支气管痉挛、鼻黏膜充血、低血压、皮肤瘙痒、荨麻疹等症状。含组胺的食物一般有刀鱼、金枪鱼、牛奶、鸡蛋、黄豆、牛肉等。此外，谷物麸质也可引起食物不耐受。如小麦、豆类、坚果和茄科植物等。

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食物过敏的过敏原多是食物中特定的蛋白质，常见过敏食物有花生、坚果、鸡蛋、牛奶、海鲜，其次是鱼类、芝麻、大豆、小麦等，还有部分水果蔬菜，如莴苣、芹菜、菠萝、芒果等也会引起过敏。

Ø 临床表现不同

食物不耐受的主要症状有：失眠、湿疹、便秘、腹泻，宝宝全身都可能出现反应。而食物过敏主要症状常常是：皮肤红肿、瘙痒，呼吸困难，严重时可能危及生命，所以，食物过敏症状要比食物不耐受严重的多，治疗时宝妈要注意区分哦~

Ø 发作速度不同

食物不耐受一般在接触不耐受的食物几天后才会产生反应，发作速度慢，症状不明显。而食物过敏常常是急性发作，只要几分钟到几个小时内就会出现症状，发作速度快，症状明显。食物过敏的宝宝，除了消化道的反应，还会出现皮肤过敏等一系列症状，甚至全身都会“遭殃”。

如果确定宝宝是食物过敏，一定要回避过敏原食物3-6个月以上。辅食添加过程中，一次只添加一种，观察宝宝有无过敏反应。等宝宝适应后，再添加新的食物。推荐宝妈选择不含蛋奶、麸质的婴享无小麦系列产品，全部规避了常八大过敏原，对敏感宝宝十分友好。产品以小米、玉米、大米等粗粮为原料，富含多种维生素和钙铁锌营养元素，为宝宝成长提供全方位的营养。

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Ø 处理方式不同

预防食物过敏主要以避开过敏原为主，一般采用脱敏疗法、抗过敏的治疗措施。食物过敏具有“记忆”效应，当宝宝第二次接触过敏原时，即使少量也可迅速引起严重过敏反应，宝妈们一定要慎重选择辅食。常见过敏食物：牛奶、鸡蛋清、虾蟹、贝类、腰果、花生、芒果、菠萝、菌菇、海鲜等。

食物不耐受通常采用忌食或者轮替的方法来解决，常见的不耐受食物有：牛奶、鸡蛋、小麦、玉米、坚果、大豆、贝类等。由于需要忌食，可能会导致宝宝缺乏某些营养素，因此我们可以选择成分类似的食物作为替代品。比如宝宝小麦不耐受，可以选择薏米、糙米、荞麦等，牛奶不耐受，可以选择羊奶或豆浆作为替代品，以此保证儿童获得足够的营养。

不过，食物过敏不可选择替代性食物，对牛奶过敏的宝宝，大概率会对羊奶过敏；对海鲜类过敏的宝宝，也会对鱼类、肉类过敏。所以，食物过敏的宝宝，一定要严格规避过敏原哦~