西餐自由！有雷盛456就有无限可能

在一些年轻人聚居的街区，低脂高蛋白的西餐正成为年轻人热衷选择的饮食。作为一种流行时尚的饮食品种，除了在日常食用，其实在喜庆宴席中采用西式的餐点，也不失为是一种个性、别致的选择。在菜单方面，我这里推荐你一道菲力牛排。

作为喜庆宴席的专用酒，雷盛456是一款原产自法国南部的混酿干红，它酒体丰富饱满，厚实圆润，呈现复杂的混酿水果香气，单宁柔滑，香气明显，回味悠长，入口舒适。除了红火靓丽的颜值，是喜庆宴席用酒的首选，如果加入作为菲力牛排的配料，也是很好的选择。

首先来说一下“菲力”，这其实就是我们常说的牛柳。在切割肉牛时，由牛的臀部及腰肌肉处取下的一块软肉，是运动量最少的一块肌肉，因此特别柔嫩，几乎没有肥膘。

鲜嫩多汁的菲力、飘香的蘑菇，再浇上甘甜的马沙拉酒作酱汁，整道菜肉香与酒香相互交融，再配以蘑菇的鲜脆，于口中久久留香，回味无穷，作为喜宴中的一道“硬菜”也是很棒的！

　　第一步，我们先将高汤和饮用水，加以面粉、芥末、蒜蓉放在一个容器中，再加入食用盐和黑胡椒进行充分的搅拌；然后将平底锅烧热，放入黄油化开，待油热后入牛柳，每面煎5分钟，当然也可以根据自己的喜好适当调节煎制时间。牛柳煎完后，沥油备用。

第二步，处理配菜。将蘑菇片放入锅中，翻炒至表面轻微变黄，备用。将炉熄火后，将雷盛456倒入锅中，重新点起中火，将第一步中准备的混合高汤倒进来，不断搅拌至沸腾一分钟后，倒入香菇搅拌均匀，淋上酱汁就可以了。

拥有典型法国南部特征的雷盛456，与肉类西餐和各式中式菜肴都可以完美搭配，解锁了菲力牛排烹饪技巧后，不妨就在喜庆的酒会上演练起来吧！