2023年10月13日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

很多糖友不敢吃米饭，因为它升糖指数高，升糖快，怎么才能既吃米饭又升糖慢呢，我家常把杂粮掺入大米里做米饭效果挺好，经常掺入有玉米糁、小米、燕麦米等，今天做的是花芸豆大米饭，这样就可以按量放心吃米饭了。

我家做豆米饭是用压力锅，花芸豆晚上加水泡好，第二天和大米一起蒸，加水量和平时蒸米饭一样就可以了，很简单。

豆米饭可以增加饱腹感，减少对米饭的食用量，花芸豆升糖指数是24，属低升糖指数食品，富含膳食纤维、植物蛋白等成分，可帮助稳定餐后血糖。还可预防糖尿病和心脑血管疾病。是糖尿病人理想的食物之一。

早餐：

1.杂粮馍，50克（面粉的重量。小麦面、荞麦面。）

2.炒芥菜丝，14克

3.青椒炒豆干，165克

4.燕麦米汤，1小碗

午餐：

1.杂粮米饭，153克（熟米饭的重量。大米、花芸豆。）

2.青椒炒牛肚丝，158克

3.炖扁豆角，225克

4.黄瓜鸡蛋汤，1中碗

晚餐：

1.拌面条，124克（面条的重量。）

2.清炒空心菜，178克

3.炖茄子，215克

4.蒜瓣，1个

两餐之间加水果133克（梨可食部分的重量。）