这种植物是万能消炎药，一岁到八十岁都适用！

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　　提到香菇，想必大家都非常熟悉，它是人们在日常生活中经常用到的一种菌类食材。女生如果经常吃香菇的话，还能够帮助改善皮肤。那么，在买香菇的时候到底应该怎样挑选呢？大多数人认为，挑选香菇的唯一标准就是看它的个头。如果香菇比较大的话，人们就会认为这种香菇是好的。其实，小编要给大家说的是，这种挑选香菇的方法是不正确的。今天，就带大家一起学习一下到底应该如何挑选香菇？学会这3个“小技巧”，保证一挑一个准。

　　1、用手摸一摸香菇的软硬程度。

　　在很多超市里，有些香菇外表看上去非常不错，而且个头也特别大。但是，用手摸一摸才会发现，这些香菇特别硬，人们几乎捏不动。所以，如果见到这种香菇的话，最好就不要买了。大家在买香菇的时候尽量挑选那种摸上去有弹性的，因为这种香菇的口感比较好。

　　2、观察香菇的颜色。在买香菇的时候，如果香菇的颜色看上去是深褐色的，而且摸起来有些潮湿，这种香菇最好就不要购买了，因为这样的香菇口感会非常差。所以，我们在挑选香菇的时候应该挑选那种颜色比较浅的，而且摸起来手感比较粗糙的香菇，这样的香菇不仅口感好，营养成分也特别高。

　　3、观察香菇的菌盖。在买香菇的时候，我们最好将香菇倒过来看看它的菌盖。如果处于完全敞开的状态，并且能够看到一条一条的细线，就说明这种香菇已经老了，最好不要买这种香菇。如果是新鲜的香菇，菌盖应该是处于半开的状态，而且看到的线条也不会太明显。

　　所以，在买香菇的时候一定要注意观察一下香菇的菌盖。所以，以后再买香菇的时候一定要掌握这3个“小技巧”，保证一挑一个准。