哪种蜂蜜口感最好？关键在于挑选自己喜欢的口味
我国地大物博，蜜源植被种类繁多，能形成二三十种商品蜜。蜜蜂采集不同蜜源植被花蜜酿造而成的蜂蜜，味道也有差别，人群不同，喜欢的蜜种也不一样。
蜜源植被种类的不同，在口感上有些蜂蜜略带酸味，如橙花蜜；有些带有苦味或咸味，如五倍子蜜带有药草的微苦；还有些带有刺激味，如荞麦蜜中带有刺激性味道。蜂蜜中含有有机酸，赋予了蜂蜜口味上的复杂性。
每种蜂蜜都有独特的香气和味道，萝卜青菜各有所爱，是自己喜欢的类型，当然才是最好的。
比如我自己喜欢口味清淡的蜂蜜，如洋槐蜜、橙花蜜，冲蜂蜜水喝是一股清爽的香甜。不喜欢味道厚重的枣花蜜，味道太甜腻。有些男士又喜欢略带微苦味的五倍子蜜，有浓郁的药草香气。
有些质量较次的蜂蜜是工业浓缩蜜，直接吃一勺，天然风味差，没有层次感，嘴巴里甜的发腻。浓缩蜜在加热脱水过程中，蜂蜜的活性物质损耗殆尽，这类蜂蜜比较垃圾。
