最新的保健品生产车间菌落总数控制方案

关键词：保健品消毒  车间消毒   食品车间消毒  保健品车间消毒  

保健食品是人体机理调节营养补充剂，是给人们带来健康的高端营养食品，在亚健康人群越来越多、国民对保健食品需求量越来越大的情况下，如何提高保健食品安全质量，避免微生物对保健食品的污染，让消费者放心吃保健食品，是保健品企业所关心的问题。 

要想避免保健食品再出现霉菌、细菌甚至致病菌超标的食品安全事件，要从食品工艺设计和实施、杀菌消毒、自动包装等方面，严格执行相关规范，而这些规范都可以在保健食品良好生产规范中找到科学的答案。 

车间消毒灭菌：生产车间是保健品生产加工的重要场所，也是微生物污染的最重要环节，所以保障车间的空间环境是保障保健品食品安全的要点。 

车间环境空气的消毒工作：

因为空气中却到处都悬浮着带有微生物的尘埃、颗粒物或液体小水滴，大量的微生物就附在尘埃上，随着空气的流动和气压的变化，尘埃的飞扬或沉降将微生物附着在保健品上。车间存在冷凝水的管路、拐角，甚至设备表面也会导致霉菌的微生物的产生。车间空气消毒可采用欧洲原装食品级H2O2活性胶质银离子的高效杀菌产品（诺福）配合专用的法国进口干雾化机可高效杀灭空气中的细菌微生物。

做好车间设备包材消毒工作：

运输工具、生产加工设备和成品包装材料及容器等，都有可能成为微生物污染保健品的媒介，包装材料的不卫生是造成保健品的微生物污染的重要原因，这些用具在包装原料或成品前，都应彻底清洗和消毒，可使用诺福牌保健食品消毒产品进行冲洗喷洒消毒，以保证成品的卫生质量。 

保健食品如何避开微生物的污染做好车间消毒工作？ 

保健品车间空气消毒，常采用的是臭氧或紫外线，对多数微生物还是有一定作用的，但是霉菌一旦产生孢子，就无法杀灭，因此，臭氧或者紫外线是不能完全抑制车间霉菌滋生的。此时一种新型的消毒剂（诺福牌高效消毒剂）更受企业的欢迎，其完全可以达到无菌车间消毒要求，无色无味无残留，能快速杀菌等特点，成为很多保健品生产企业日常消毒的首先产品。

诺福由比利时原装进口，主要成分为食品级H2O2和特制稳定剂，是目前最安全的高效消毒剂，经权威部门检验，诺福牌高效消毒剂对多种细菌的杀灭效果非常突出，不仅可以杀灭霉菌，还可以抑制霉菌孢子的繁殖。因为其杀菌效力高、安全无残留、无色无味无毒性等独特的特点，在保健品生产中得到广泛应用。并且在食品饮料、生物制药、医疗卫生等国内外众多高端领域迅速推广。