王中华骨健康+全身修复：腊八养生要“粥”到
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。又到了农历十二月初八，腊八节如约而至。从先秦以来，腊八节始终是作为祭祀祖先和神灵的节日，来祈求新一年的丰收和吉祥。腊八节除了祭祖敬神之外，人们还会进行来源于古代“傩”的逐疫活动，史前时代认为驱鬼可以用来治疗疾病，今在湖南新化等地区仍然还留存作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗。
而现如今，腊八节的主要习俗是“喝腊八粥”。陆游《食粥》诗曰：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”清代营养学家曹燕山撰写的《粥谱》中详尽、清楚地描述了腊八粥的健身营养功能，易于吸收，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神等等作用。从现代营养学的角度来看，腊八粥也具有许多益处：腊八粥原料品种多，在各地各处都会有不同的做法；腊八粥有利于增加全谷类、杂谷类食物（富含膳食纤维、维生素、矿物质）摄入，有预防高血脂、高血压、心血管疾病功效。制作腊八粥方便灵活，适用于不同人群，人们可以根据自身选择不同原料，“定制”专属自己的腊八粥。
一、糖尿病病人：燕麦、荞麦首选
在营养学上，并不主张糖尿病病人过严地限制碳水化合物，但可选用血糖生成指数较低的碳水化合物。许多研究已证实富含膳食纤维的食物可降低血糖，特别是燕麦、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维，可在胃内形成粘稠物质，延缓葡萄糖的吸收，不会导致餐后血糖突然上升。荞麦中含有铬，有增强胰岛素的作用，在临床上用于糖尿病的营养治疗。
二、老年人：可多放大豆
老年人的饮食应该多样化、多吃大豆及其制品。大豆中丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂甙，可以抑制体内脂质过氧化，能够预防骨质疏松症，老年人肠胃功能减弱，腊八粥正好软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动。
三、中青年人：多放些不同种类的米
中青年人由于工作量、活动量大，对能量的要求高，而且很多中年人的应酬多，碳水化合物的来源比较少，所以在粥中不妨多放些富含碳水化合物的米类，也可以适当多放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。
四、儿童：原料尽可能丰富
一般情况下，孩子应合理食用各种食物，以取得膳食平衡。12岁以后，随着青春期的到来，孩子出现第二个生长高峰，对能量和营养的需求都超过成年人。谷类是我国膳食中主要的能量和蛋白质来源，豆类、坚果都是营养丰富的食品，所以孩子喝八宝粥所选原料可以尽可能地丰富一些。
