我认为一份好吃的"蛋炒饭"应该要这样做。

蛋炒饭：

基础：饭和蛋

锦上添花：葱花（青蒜苗），腊肠切丁

1.锅烧热加入猪油

2.5成油温加入鸡蛋，不用打散，直接放进去炒，鸡蛋定型炒散之后加入腊肠丁，稍微煸炒之后加入剩饭。

3.火不要太大，用勺子或者铲子敲（压）米饭，最后把饭粒炒散。

4.调味火调到最小，放上白胡椒粉和鸡精，把火调大，翻炒。

5.然后淋酱油，淋在米饭上，否则会粘锅。快速翻炒，最后放上葱花。