网带式杏子烘干设备——杏子加工工艺流程

杏子是杏树的果实，杏子色泽鲜亮，果肉多汁，味甜，酸甜可口，营养丰富，深受众多消费者的喜爱。食用杏能促进食欲，润肺定喘，有止渴的功效。杏树主要种植在华北、西北和华东。新疆伊犁地区有少量野生杏树。杏树在每年六、七月结果子，当杏子由绿变黄时，就可以采摘了。

以前新鲜杏子少数以鲜水果出售,然而大多数杏子则是经过晒制或者烘干加工做成干果销售。但是传统的干燥方式是卫生条件差,干燥产品的质量差,干燥时间长等问题，大大降低了杏子的经济附加值。

随着时代的发展，网带式杏子烘干设备的出现可以大大缩短干燥时间和质量的杏干,售价高,经济效益显著；无需人员看管、低运行费用、低维护成本。

杏子加工工艺流程:选材->清洗->去核->切片-→>熏硫->烘干->包装。

1、选材:选择个头大、核小、味甜汁多、纤维少、香气浓郁、果肉呈橙黄色，成熟而不过熟的果实;

2、清洗:将选好的杏果放入水槽，使用气泡清洗机进行清洗，最后沥干水。

3、去核:用不锈钢刀沿果肉的缝合线切开，挖去杏核。

4、切片:根据杏肉大小切成两半、四瓣、六瓣，把杏肉整齐排列在筛盘上，切面朝上，不宜堆放。

5、熏硫:将盛装的杏果筛盘变成硫磺熏室内，在绞架上，将燃烧的木炭倒在房屋中间的铁盘上，将硫(四过千)硫的用量按杏肉重量迅速撒在木炭上，然后离开烟室，再把门窗紧闭，熏2小时左右，待果黄半透明时，再打开通风门窗。一旦交换了空气，杏子就可以在外面放置1.5个小时，然后晾干。

6、采用网带式杏子烘干设备对杏子烘干。温度控制范围70℃- -80℃， 烘干时间24小时，精确控温控湿，使得杏子的颜色比较好看。