2022年11月25日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

有人问我 你家怎么天天早上都吃鸡蛋啊？吃不烦吗？是啊，我家早上一人一个煮鸡蛋，倒也没觉得不好吃，鸡蛋比肉类、鱼类补充蛋白质做起来都省事、简单还耐饿，身体容易吸收，是懒人补充营养的最好选择之一。

《中国居民膳食指南（2022）》推荐，成年人每日应摄入蛋类40~50g（一个鸡蛋重量约为45~55g），即每天最好吃一个鸡蛋。

鸡蛋富含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两个鸡蛋所含的额蛋白质相当于150克鱼或者瘦肉的蛋白质，有保护肝脏作用。鸡蛋中还含有人体所需的全部8种必需氨基酸，维生素和矿物质，人称“理想的营养库”。

鸡蛋的蛋黄中，所含的叶黄素、铁、硫等微量元素，有保护血管作用。其中的卵磷脂、核黄素，能营养脑神经，提到记忆力。

所以,中国居民膳食指南推荐每天吃一个鸡蛋,是有道理的。而煮鸡蛋是最简单也是最健康的吃法。

温馨提示：糖尿病肾病患者应按医嘱食用鸡蛋。

早餐：

1.杂粮馒头，50克（面粉重量。小麦面、玉米面、黄豆面。）

2.黄瓜炒豆干，155克

3.煮鸡蛋，54克

4.炒芥菜丝，22克

5.豆皮黄瓜汤，1中碗

午餐：

1.菜盒2个，265克（面剂95克、菠菜140、鸡蛋30克。）

2.水煮花菜，200克

3.蒜苗洋葱蘸料少许

4.苦菊汤，1小碗

晚餐：

1.番茄炝锅面，165克（面条、番茄、蒜苗重量，不含汤。）

2.烤鸡脯肉，100克

3.拌苦菊，132克

两餐之间加水果，142克（柑橘重量。）