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一顿地道的番茄烤鱼，得从种番茄开始，广西特色的美食之一

目录

💠制作过程

💠成品展示

一、制作过程 🥞

种番茄，用木棍固定枝条

成熟后摘取小番茄

淘洗干净番茄，摘掉果蒂

对半切开

切姜丝、蒜、小米辣，小葱切成小段，香菜切成段；

芹菜切段

洋葱切块

冬瓜切片

莲藕切片

莴笋切条

罗非鱼改成花刀

放入盐、胡椒粉、料酒、孜然粉、烧烤料，用手抹均匀，腌制一会

锅热倒油

油热放入腌制好的鱼

娃娃菜、莲藕、莴笋、金针菇、洋葱铺到盘底

鱼煎好放在菜上

炒番茄、葱、姜、蒜、小米辣、洋葱、放入料酒、蚝油、生抽，再加入一碗清水

锅开后浇在盛好的鱼上

架起铁网，放上烤鱼，撒上葱花、香菜

二、成品展示 🥞