你的课代表来了~

肉饼盖饭，肉饼超厚超大，不油腻巨好吃！🤤🤤🤤

1食材准备

2制作

3展示

一、食材准备

1、洋葱半个切碎，用少许油炒至变色，盛出后铺开晾凉。

2.50克的面包糠，吸满100克的牛奶，加入200克的牛肉末，300克的猪肉末，放凉的洋葱，一颗鸡蛋，大量海盐黑胡椒，顺着一个方向搅打上劲。

3.手套抹油，摔打肉馅排出空气，弄成肉饼状。

二、煎制

1.锅里多放油，可以加快肉饼定型。

2.底部定型后，翻面继续煎，两面都煎出美拉德反应后清理掉多余的油。

3.倒入一些热水，盖盖小火焖5分钟。

4.到时间后盛出肉饼，不要洗锅，继续加入2勺番茄酱，1勺蜂蜜，2勺照烧酱，3勺白葡萄酒，煮至浓稠。

5.将酱汁顺着盖在米饭上的肉饼浇下。

三、成品展示