食物属性的分析

1、颜色偏绿，性偏寒；颜色偏红，性偏温。绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒（如绿豆，绿色蔬菜等）。颜色偏红的植物（去辣椒、枣、石榴等），虽然与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光，故而性偏热。 2、味苦、味酸的食物偏寒（如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、柿子等），味甜、味辛的食物性热（由于接受阳光照射的时间较长，所以性热）。 3、水生植物偏寒，陆上植物偏热，藕、海带、紫菜等为寒性，而长在陆地上的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。 4、背阴食物偏寒，向阳植物偏热。背阴朝北的食物吸收的湿气重很少见到阳光，故而性偏寒（如蘑菇、木耳等），而生长在空中或有向阳性的食物（如向日葵、栗子等），由于接受阳光照射充足，故而偏热。 5、冬、夏季食物性寒，春秋食物性热，在冬天里生长的食物，因寒气重，故而性偏寒（如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等），在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒（如西瓜、黄瓜等）。