红萝卜马铃薯烩鸭

做法：

1、准备三个马铃薯，削皮后滚刀切块（想节省时间的可以直接切成厚片）后，用清水浸泡。

2、红萝卜两个，削皮后对半切开，再一开二，切成段。

3、鸭的焖制，参照之前的视频教程。

4、热锅后转小火，放入适量的花生油，倒入切好的马铃薯块，把它稍为煎一下。觉得麻烦的，可以直接跳过这一步。

5、马铃薯煎好后，倒入红萝卜，少许蒜蓉，转中大火翻炒。从锅边淋入适量的米酒增香，倒入没过马铃薯的清水，放入一勺柱候酱，2/3勺的盐，用大火煮5分钟左右。

6、5分钟后，盛到马铃薯和红萝卜，备用。把焖好的鸭肉倒入锅中，用中大火加热至汤汁沸腾。7、鸭肉充分加热后，把之前煮过的马铃薯和红萝卜倒回锅中，转中火煮3-4分钟，让马铃薯充分煮透，并吸收鸭肉的味道。

8、4分钟后，放少许盐调味，出锅。