#老冯教你做#之《土豆烧牛肉》

牛肉整块焯水至断生15分钟

葱切段，姜切片，八角，桂皮，草果，白芷各一到两个，花椒数十粒，干辣椒

姜煸炒出香，下牛肉，

稀黄酱 50g，下葱姜香料炒香，加热水，(两勺半盐 三叔版 开锅煮20分，调味至合适)

土豆切块加盐煮软，过油炸

40分钟后取出香料

80分后加盐，胡椒(炸料油 三叔版)

放入土豆，收汁，出锅加料油