自制料超足的披萨～搭配酱油炸鸡

酱油炸鸡/三拼披萨/柠檬红毛丹特调

三拼披萨

1.高筋面粉250g、酵母2g、水130g、糖粉30g、盐适量（揉匀）加黄油15g揉进面团

2.封膜发酵2小时到2倍大，按下去不回缩

3.揉面排气

4.

烤盘铺面饼，饼边包芝士/红薯泥，面饼中间叉子扎眼

5.

，起锅烧油，下番茄丁炒出汁，加牛肉馅、料酒、盐、黑胡椒、番茄酱/番茄罐头

6.土豆培根

鸡蛋煮熟加蛋黄酱拌匀抹在饼皮上

7.涂抹均匀

番茄的底加青椒、培根、芝士；

榴莲撒芝士；放土豆条、培根条、芝士

8.烤箱180℃20分钟/200℃15分钟（看烤箱

酱油炸鸡

1.翅根加牛奶、1个鸡蛋、1茶匙盐、1大勺面粉抓匀

2.裹粉、抖掉多余干粉

3.起锅烧油，8成油温，中火炸到两面焦黄

4.另起锅，炒香青椒、洋葱丝；加酱汁：酱油90g、砂糖70g、蜂蜜2勺、芝麻油1勺、黑胡椒粉1勺熬到浓稠

5.放入炸鸡裹匀，盛出，撒白芝麻

柠檬红毛丹特调

柠檬片、去皮红毛丹、半杯伏特加、浓缩橙汁、矿泉水补满，搅匀，加冰、薄荷