【山楂芡实陈皮粥】具有滋补和润燥作用

材料：水发大米130克，山楂85克，芡实25克，陈皮8克，盐，鸡精各少许。

做法：

1 将山楂放入清水中洗净，去蒂，再用刀切去头、尾，再切开去除核，改切成大小均匀的小块，备用。

2 砂锅加水，大火烧开，倒入洗净的大米、芡实和切丝的陈皮用小火煲煮约30分钟，至米粒变软。

倒入准备好的山楂，搅拌均匀，小火续煮约10分钟至熟3

4加盐、鸡精调味，用中火续煮至米粥入味即成。

重点提示 气虚、阴虚、燥咳者不宜食用陈皮

营养功效

芡实的营养丰富，具有多种营养功效，含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、膳食纤维及钙、钾、磷、镁、铁、锌等营养物质，有补中益气、滋养强壮之功效。

而且，长期食用芡实，还能使面色红润，不仅可以聪耳明目、美化肌肤，还可防止衰老。

陈皮味道酸甜，可增强人的食欲;荧实与陈皮一起煮粥，不仅味美，而且对缓解疲劳有很大的好处。

山楂中含有非常丰富的营养素，适当食用，有助于促进消化，帮助增进食欲，适合煮粥食用。

适当食用此粥，具有滋补和润燥作用，适合在干燥季节常常煮来食用。