猪油的正确熬制方法，清澈无杂质，又香又白，满满的小技巧，收藏

猪油正确熬制方法

一.准备食材

1.清洗猪肉，把肥膘肉切片，猪板油比较好

2.小技巧，把猪肉放冰箱冷冻半小时比较好切，热锅焯水，捞出，清水清洗。

3.考虑出油率的话，不能切太小。大葱设成段，生姜用老姜，切片

4.八角桂皮和香叶先清洗

5.具体配料如下图

二.制作

1.锅内加水开大火加肥膘肉，倒入香料和酒

2.温度高了，就不断搅拌，等水分完全蒸干，就改小火

3.这个程度关火捞出油渣，装猪油的盆不能有水，容易腐坏

三.成品展示