谷雨 | 春夏交替湿气重，大汤师建议必备这三款时令养生汤！

谷雨时节，春夏在此交接

气温逐渐回升，雨水愈发增多

湿热的感觉让身体很不舒服

对于餐饮店来说，此时可针对气候的特点

推出一些健脾祛湿的菜品

接下来

大汤师就为大家推荐3款时令养生汤

NO.1芡实莲子薏苡仁排骨汤

　【材料】

　　芡实30克，莲子20克，薏苡仁30克，陈皮5克，姜1块，排骨500克，猪骨汤调味料DTS-6111

　　【制作方法】

　　1、煮一锅开水备用，将芡实、莲子、薏苡仁放在清水里浸泡清洗，将排骨焯水清洗；

　　2、将猪骨汤调味料DTS-6111按30倍比例稀释开，然后放入所有食材炖煮2小时即可，可根据个人口味适当加入盐、鸡精等调味料。

NO.2鲜虾豆腐菌菇汤

　　【材料】

　　蟹味菇，老豆腐，香菇，鲜虾，姜，菌汤调味料DTS-5005A

　　【制作方法】

　　1、将豆腐洗干净切成小块；鲜虾去头去尾洗干净去虾线，放入碗中，加入一小勺料酒和半小勺白胡椒粉，用手抓拌均匀备用；蟹味菇、香菇均切去根部；

　　2、锅内放入清水和少许姜煮沸，然后将菌汤调味料DTS-5005A按16倍比例稀释后倒入锅中，煮开后倒入蟹味菇、香菇和豆腐；

　　3、大火煮20分钟后，倒入虾仁煮片刻后立刻关火，利用锅内余温把虾仁焖熟即可。

NO.3花生眉豆鸡脚汤

　　【材料】

　　鸡脚7个，瘦肉80克，花生50克，眉豆50克，蜜枣3-5颗，生姜2片，鸡骨汤调味料DTS-3118B

　　【制作方法】

　　1、提前一小时浸泡花生眉豆；将鸡脚剪去指甲，和瘦肉一起冷水下锅，大火煮1分钟煮出血沫，捞出食材清洗备用；

　　2、将鸡骨汤调味料DTS-3118B按30倍比例稀释开；

　　3、把所有材料放入锅中，大火煮开后调成小火煲30~60分钟即可,也可在出锅前5分钟放入一小把枸杞熬煮，更加滋补。

顺时而食，对身体大有裨益

可以让人们平稳度过季节交替

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