中秋和儿子在家啃猪蹄，又香又糯，谁扛得住啊

烤猪蹄

以下笔记整理于up主“啊黎与美食”。

材料：猪前蹄

步骤：

猪蹄放锅里加冷水，加姜片，料酒，焯水后捞出，洗干净。

卤猪蹄，放生抽，老抽，蚝油，盐，冰糖，卤料包，加开水没过猪蹄，水开后转小火卤一个小时。

想要颜色漂亮，大火收汁10分钟。

猪蹄放入空气炸锅烤，表面刷点油。

快烤好的时候，撒点烧烤料，再烤一分钟。

出锅后撒点芝麻香葱（辣椒粉）。

完成！