肯德基、必胜客所属集团向非笼养鸡蛋转型！菲律宾快餐巨头压力山大

百胜集团（Yum! Brands）是一个全球餐饮集团，旗下拥有知名品牌如肯德基（KFC）、必胜客（Pizza Hut）、塔可钟（Taco Bell）和习惯汉堡烤肉店（the Habit Burger Grill）。近期，该集团宣布了一个重要举措，即其将承诺100%使用非笼养鸡蛋，这一举动正在对其他竞争对手产生越来越大的压力。

百胜集团的非笼养计划

百胜集团是全球最大的餐饮企业之一，在全球150多个国家拥有近5万家门店。该公司计划在2030年之前在全球范围内100%采购非笼养鸡蛋，包括壳蛋、液蛋和配料。百胜的一些子品牌将在2026年之前过渡到使用非笼养鸡蛋。

肯德基西欧、必胜客英国、塔可钟美国和加拿大已经实现100%采购非笼养鸡蛋。2021年，百胜宣布了全新的非笼养鸡蛋承诺，承诺将在2026年之前，在美国、西欧和其他市场，涵盖所有品牌的所有菜单项目和成分，实现100%非笼养鸡蛋供应。

肯德基美国的目标是到2024年初采购非笼养鸡蛋达到50%，到2025年初达到75%，并在2026年达到100%。针对于全球市场，肯德基表示会对2024年和2025年的采购数据进行审查，并计划在2026年之后开始披露进展。

2020年，肯德基宣布了全球鸡肉关键福利指标（KWI），2022年发布了肯德基全球鸡肉福利平台可以查询过渡到福利鸡肉的进展，近期，肯德基美国发布了2022年鸡肉福利报告。

现在压力给到了菲律宾快餐巨头Jollibee

国际联盟组织-“开放翅膀联盟”（Open Wing Alliance）是一家致力于终止全球范围内对鸡的虐待的全球联盟。该联盟表示，Brands是全球最大的服务型餐饮公司，在150多个国家拥有近5万家门店。该公司已开始承诺到2030年在全球范围内采购100%无笼鸡蛋(包括鸡蛋壳、鸡蛋液和配料)。在Yum!品牌与OWA的讨论后，一些子品牌将在2026年之前转向非笼养鸡蛋。

Open Wing Alliance全球企业关系经理汉娜表示，由于百胜在全球范围内拥有广泛的业务，其关于构建更加负责任供应链的承诺将产生深远影响，有助于推动食品行业动物福利事业发展。

该联盟在呼吁Jollibee（快乐蜂）公司效仿百胜并承诺在全球范围内100%采购非笼养鸡蛋。今年八月初，该组织在快乐蜂欧洲旗舰店外举行了一次抗议活动，目的是要求快乐蜂停止笼养，不然快乐蜂可能会失去消费者的信任。

此前，快乐蜂正计划在欧洲扩展50家门店，并于去年宣布了一项负责任采购计划，其中包括家禽等关键原材料，在2022年的可持续发展报告中，该公司表示将制定负责任采购的基准并设定目标，但目前尚未公布这些目标。

非笼养全球趋势，势不可挡

快乐蜂作为一个全球规模庞大且不断扩张的食品公司，正面临日益增加的压力，要求其改善动物福利问题。从这个案例中，我们可以看出行业内对动物福利问题的日益关注和呼吁，同时也反映了全球范围内非笼养养殖方式的趋势，企业必须逐步采取更加负责任和可持续的做法。