我们吃掉的是炸鸡，还是坏情绪？
当代人遇到烦恼，常用吃点好的来安慰自己：“没有什么是一顿火锅解决不了的事情，如果有，那就是两顿。”
好像烦恼在开动的那一刻就开始烟消云散，甚至不少人养成了遇上糟心事，就开始胡吃海塞的习惯。这种“一言不合就开吃”的现象，似乎在当代年轻人的生活中越来越常见。
但你或许不知道的是，当美食成了情绪唯一出口的时候，也会对我们的身心造成伤害。
你是否经历过：
· 不饿却还是想吃
· 用食物奖励自己
· 经常吃到很撑才停止
· 更偏好高热量的食物
· 在感到压力时会吃得更多
· 在食物面前感到无能为力或失控
· 吃东西是为了缓解当下的负面情绪
如果以上几条，你中枪了好几条，那么你可能就存在情绪化进食（Emotional Eating）的情况。
根据学界定义，情绪化进食是“个体发展出来应对负面情绪的不良策略, 是一种饮食失调行为。”
学者Bruch的早期研究认为情绪化进食者（Emotional eater）不能区分由不同情绪所引起的饥饿感。
随后研究者还发现该行为不仅受到消极情绪的影响，与积极情绪也相关，但消极情绪与进食障碍的产生更强的相关性，也影响个体的心理健康水平。
换句话说，情绪化进食者不仅在难过的时候吃，开心的时候也会吃。
不少人在生活中都会遇到情绪上来大吃一顿的情况，也会担心自己吃这么多是正常的吗？是不是得了暴食症？
举个例子，假如你经历了很大的变故，情绪受到了打击，在这种负面情绪的影响之下，你通过疯狂地进食来发泄自己的情绪和压力。
在这种情绪化的进食过程中，如果能够意识到这种暴食本身是存在问题的，并且想要停下的时候是可以适时停止这种情绪化进食的，那么对于这种偶尔的放纵是不用过于紧张的。
美国心理学家Doreen Virtue就曾经写道：渴望吃东西是一种信号，表明我们正被生活中的某些东西困扰着。
脑神经科学的研究表明，面对压力时，大脑的交感神经系统会被激活，皮质醇随之增高，全身心进入一种“战斗模式”，让人对高油、高糖、高盐食物异常渴望。
而奶茶炸鸡的入口，则会激活副交感神经系统”，把人从“战斗模式”拉回到“养身模式”，压力水平也会随之下降。
BBC 纪录片对一组参与者的大脑扫描也发现了这一点，人情绪低落时，对巧克力奶昔的渴望会成倍增加。
人体血糖水平相对稳定在正常区间的时候，情绪更加稳定和愉悦；血糖水平低的时候，更容易出现烦躁、易怒、情绪低落。
除此以外，高热量的食物会激活调控情绪的中脑-边缘多巴胺神经系统，促进多巴胺释放，令人产生快感。与多巴胺同时升高的还有人体的血糖，人体血糖水平相对较高的时候，情绪更加稳定和愉悦；
在某种程度上，高糖高热量食物激活人体的这套奖励系统，和毒品让人上瘾的方式如出一辙，难怪肥宅快乐水这么难戒……
食物能让人暂时从坏心情和压力中抽离出来，给我们以慰藉。但如果长期把吃东西作为情绪的出口，还是会引发一系列问题。
首先暴饮暴食会增加肠胃的负担，引起消化不良，甚至导致胃病或者使肝细胞受到极大的损伤。同时奶茶汽水中的高糖也会造成血压飙升，从而增加心脑血管疾病的发生率。
随着美食带来的多巴胺和血糖逐渐恢复平稳，那些隐藏的压力就又回来了。并且除了原来的压力源，还会平添几分“放纵”的负罪感，让人感到比之前更加强烈的负面感受，甚至还会形成新的情绪问题。
伴随看不见的糟糕体验，还有肉眼可见的体重增加。
长期暴饮暴食无疑会使人的脂肪储备再上一个台阶，超量的脂肪会拉高人体的皮质醇水平，增加神经敏感性，损害正常的情绪调节功能。过多的皮质醇还与抑郁、焦虑、躁动等负面情绪有着密切关系，可以说借吃消愁愁更愁了。
总而言之，食物能够轻易填满我们的胃，却没办法轻易弥补心理上的缺失。
有人说：身体不仅是灵魂的容器，还是情绪的容器。我们需要照顾好这个容器，让它能够更好地绽放我们的灵魂。
对于很多情绪进食者而言，戒掉对食物的依赖，并不容易。但依旧可以做点什么，让自己离健康的生活近一点。
以下是几个小贴士，送给有需要的小伙伴。
| 寻找暴食的替代方案
既然暴食的源头是情绪，那么给情绪一个健康的出口是非常重要的。
当你遇到难过的事情时，可以试着给朋友、家人聊一聊，哪怕对方没有任何心理咨询的专业技能，倾听也会使得我们的情绪得到缓解，给自身带来相当的积极效益。
除此以外，阅读一本好书、观看一场喜剧表演、探索一个户外活动，或者转向自己喜好的活动都是个不错的选择。
| 尝试中断技术
大多数情绪化进食者对他们的食物渴望感到无能为力，当吃的冲动来临时，往往选择顺从自己的欲望。
这个时候我们可以尝试咨询中常用的中断技术——用凉水冲把脸，凉水会刺激我们的迷走神经，顺势激活“副交感神经系统”，帮助我们从情绪的冲动和进食的渴望中摆脱出来，回归当下。
| 练习正念进食
当食物摆在面前时，调动所有的感官，仔细留意食物的外观、感觉、气味和味道；
放入口中时，我们要留意内心对食物的感知，是否好吃，是否快乐。感受食物的味道：甜、咸、辣？再吃一小口。味道如何变化，满足感有增加吗？
时刻观察自己的变化，什么时候开始发现味道下降？第三口如何，第四口呢……并在有饱腹感时及时停止进食。尽量调动我们的五感，去充分地感受食物。
练习正念饮食，可以帮助我们把注意力移到食物上，减少暴饮暴食。
虽然很多人光是活着，就已经拼尽全力，但暴饮暴食并不是一个发泄情绪的好选择，如果可以还请尽量选择运动、健康的方式释放压力。
希望你的每一口食物都能好好享受，每一个情绪都被认真对待。
