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想吃月饼教你在家做,不用烤箱不用糖浆,软糯香甜,好吃不怕胖

2022-09-13 22:57 作者:美味不一般  | 我要投稿

你们喜欢的课代表(•̀ω•́)✧


想吃月饼教你在家做,不用烤箱不用糖浆,软糯香甜,好吃不怕胖🤤🤤🤤


总结

  1. 主料配料
  2. 烹饪过程
  3. 成品展示


一、主料配料

  1. 木薯淀粉
  2. 紫薯

二、烹饪过程

1.首先往盆中加入400克的木薯淀粉、20克白糖搅拌均匀,加入250克的开水搅拌均匀,再揉成一个光滑的面团,再洗面30分钟左右

2.准备两个紫薯,用削皮刀削去外皮,洗净后再把紫薯切成片,然后把紫薯片放入蒸屉中,锅中水烧开后放上蒸屉,上汽后蒸10分钟,紫薯蒸好后用叉子可以轻松扎透,然后把紫薯倒入大碗中,加入20克白糖,再用叉子把紫薯压成泥,用勺子取一块紫薯泥,团成一个20克大小的小圆球,把馅料全部处理好后备用

3.把木薯面团再次揉均匀,把面团分成两份,再揉成长条状,用刀切成20克-30克一个的小剂子,再把小面团团成小圆球按一个窝,放入馅料,用虎口处收口团成一个小圆球,把月饼生胚全部做好后,月饼模具里刷一次食用油防止粘连,放入月饼生胚,再轻轻整理整齐,然后用模具压几下压出形状,一个紫薯月饼的生胚就做好了

4.把月饼生胚放入蒸锅中,记得放一张吸油纸垫底,防止蒸好的月饼底部粘连,锅中水烧开后放上蒸屉,上汽后开大火蒸10分钟,10分钟后月饼就蒸熟啦!


三、成品展示


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