石中天原创诗词0058《光光三人行之狮子楼》

光光三人行之狮子楼

于2016年10月5日

饥肠久候狮子楼,

点完三头作大头。

未必此间最美味,

不知何日更重游。

自注:三头,扬州著名的“三头宴”(狮子头,鱼头,猪头)。

大头:冤大头。网友很多人评论说在狮子楼等了一两个小时,花了不少钱(官方“定价”人均90元),但是吃的不好,当了冤大头。

【百度百科】

扬州三头菜是淮扬菜中以寻常甚至腥膻味较重的原料烹制的不同凡响的佳肴。鼎中之变，微在精妙。三头菜的制作发挥了淮扬菜制作精细、娴于炖焖的特长，保持完美的外形，酥烂而无骨，黏韧、柔滑、鲜嫩而卤汁胶浓，带有居家常馔的风味，百嗜不厌。

2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布，“三头宴“被评为“中国菜”江苏十大主题名宴。