黄花菜还有这些功效与作用你不知道吧！

黄花菜还有这些功效与作用你不知道吧！

黄花菜还有这些功效与作用

黄花菜是天然绿色的保健食品，含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素等多种人体必需的成分，食用价值也很高，很多妈妈都会用黄花菜搭配炒肉，做汤，这些都是不错的选择，以下是小编为你整理有关于黄花菜的功效与作用，希望能帮到你。

1.黄花菜因含有冬碱等成分，又具有止血，消炎，利尿，健胃，安神等功能，其花，茎,叶，根都可入药，用其根端膨大体炖肉或炖鸡,对治疗贫血，头晕等具有较好的效果。

2、黄花菜还能缓解眩晕耳鸣，心悸烦闷，小便赤涩，水肿，痔疮便血等病症。

3、常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满，润滑柔软，皱褶减少,色斑消退，增添美容，黄花菜还有抗莹免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是大脑细胞的组成成分，它对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中，记忆力减退，脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。

黄花菜的保存技巧

1.自然干制法

将采摘的新鲜黄花菜包裹在塑料纸袋中，在高温下焖晒2 ~ 3小时，然后摊在太阳下暴晒，摊晒时花黄以尽量不要重叠为好，每隔2 ~ 3小时翻动1次。如果天气晴好，地面温度在35°C左右，2天左右就可干制好。

2、人工干制法

先将采摘后的新鲜黄花菜放在蒸笼中，用大火烧开水后，再用小火焖2~3分钟，当花黄不软不硬，颜色变淡时即可:出锅后稍晾片刻后均匀摊在太阳下暴晒，晚上需收回，暴晒2天左右即可。

干制好的黄花菜色泽金黄或黄褐色，味鲜微甜。无论用自然方法还是人工方法干制黄花菜，-般待干制花黄变成乳白色，用手抓一把捏紧后松开手可散开,就表明已经干制好。而对于干黄花菜的保存方法如下:

干黄花菜有很强的吸湿性，易受潮变质，为防止霉变，应在密闭容器中保存，如用双层塑料袋装好后挤出空气，扎紧密封袋口，放置在通风干燥处保存;也可用大瓷缸存放，方法是在缸底放3厘米厚干燥的草木灰或木炭灰，.上面垫几层洁白纸， 再分层放干的金针菜，上面盖上稻草后密封缸口即可。