冬天了，吃点儿牛肉也挺好

雪花牛肉，名字浪漫，让人浮想连篇。雪花其实是指沉积在红色肌肉纤维中的白色脂肪，红白相间的夹层很好看有点儿像大理石纹理，口味粗中有细腻，越嚼越香。 雪花牛肉之所以受到追捧，无非是色香味俱佳。牛身上的不同部位都有可能产出雪花。顶级的雪花牛肉来自特定牛品种，经过特殊喂养。雪花牛肉划分标准是它的肉质、形状及密度，分别为眼肉，上脑，外脊最佳。 雪花牛肉的营养价值特别高。它的脂肪含量特别高，胆固醇含量仅有一个鸡蛋的蛋黄那么低，对心脑血管病人食用很友好。受到食客欢迎也是情理中的事。 雪花牛肉吃法多样，口感绵密松软，可以煎牛排，也可以涮锅等。日本神户雪花牛肉和澳洲雪花牛肉各有千秋，得到大众认可。 天冷了，吃点雪花牛肉温暖一下胃，给自己多些奖励吧！