骨头汤、虾皮、芝麻都不能补钙，3个小技巧促进钙吸收！

有多少人在补钙这件事上，从小就被妈妈给催大的。

“多喝点骨头汤，可以让个子长高的......”

“来喝豆浆，来补钙......”

这些对话从小就不知道听了多少遍了，只能说小时候学的知识太少了，爸妈认为的补钙方法是错误的。今天就来整理一下生活中哪些是正确的补钙的方法。

01喝骨头汤可以补钙？补不了

这个方法也是很多人常用的方法，但确实不能补钙。

首先，当猪牛羊等动物被杀后，生命力停止后身体里的各种激素就失去活性，所以依靠动物身体释放钙的做法，就不科学了。

其次，骨头的钙含量确实很高，但是煮出来的骨头汤钙含量很少。想通过喝骨头汤补钙很难，并且经常喝骨头汤还对身体带来危害。

骨头汤里大部分是骨髓中的脂肪、嘌呤，经常食用会导致尿酸高、痛风、肥胖的风险；长期食用含盐的骨头汤也容易增加高血压等患病几率。

02吃虾皮补钙？补不了

最近也有听到“虾皮是补钙最好的食物”，虾皮钙含量确实高，每100g虾皮中大约含有900mg的钙，都快达到牛奶的10倍了。

但是拿来做汤或做菜，每个人顶多也就食用1~2克左右，2克的虾皮大约可以摄入20mg钙；另外虾皮不容易嚼碎，也影响钙的吸收，再加上大多数虾皮盐含量超高，也不建议多吃。

03吃芝麻酱可以补钙？补不了

芝麻酱中所含的“钙元素”数量比较丰富，但芝麻中的钙离子大部分由草酸、植酸等物质结合，吸收率低，补钙价值并不高。另外芝麻中含有更多的脂肪，吃多了容易长胖。

04喝豆浆可以补钙？补不了

豆浆的钙含量不及牛奶的1/10，另外像豆腐脑、腐竹、鸡蛋豆腐的含钙量都很低，石膏豆腐、卤水豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐丝都是补钙小能手。

05喝咖啡或喝碳酸饮料会造成钙流失吗？控制摄入量

咖啡中的咖啡因有利尿的作用，所以会增加钙流失。但每日喝一杯咖啡是不怎么影响的。（理论上一天不超过4杯，问题不大）

碳酸饮料中的磷酸确实会影响钙吸收，也会增加钙流失，不过食物中本身也含磷，喝一罐碳酸饮料可乐占每日磷摄入比例很小。所以碳酸饮料含磷酸并非是它最大罪过，糖含量太高才是它最大的罪过。

06吃咸的容易缺钙吗？没错

这是因为食盐的化学成分就是氯化钠、钠在体内存在多吃多排的机制，钠的代谢在无形中增加了钙的流失。每排出300毫克钠，会同时排出20~30毫克钙，所以补钙必须要控盐。

正确的补钙方法有哪些？

1、奶制品与豆制品

可以多喝牛奶与豆制品，成年人正常每天摄入牛奶或奶制品300g,也可以食用豆腐干、石磨豆腐等高钙的豆制品。

2、绿叶蔬菜

像一些绿叶蔬菜含钙量高，但整体的吸收率却没有牛奶高，因为绿叶蔬菜富含草酸，会妨碍钙吸收，比如韭菜的钙含量和牛奶很接近，可利用钙仅为34毫克/100克。因此在烹饪蔬菜前要进行焯水，避免被草酸、植酸等物质影响钙质吸收率。

3、适当到室外运动补充维D

维生素D不仅能促进钙吸收，还能减少钙通过尿液排出体外。在天然的食物中维生D的含量确实比较少，主要集中在含脂肪高的鱼类（金枪鱼、大马哈鱼等）、动物肝脏、蛋黄、奶油、木耳、香菇中。也可以通过照射太阳让皮肤中的胆固醇转化为维生素D。

4、选择钙补充剂

如果每天的饮食没有吃一些含钙高的食物来满足钙的摄入，可以选择带维D的钙片来补充。比如汉维碳酸钙D3咀嚼钙片。

另外还有这3个小细节可以更加促进钙吸收

1、做饭时，米可以用水多泡一会儿。让米里的植酸酶活跃起来，破坏掉影响吸收的植酸。

2、面粉发酵做成的面食比如馒头、面包，在发酵过程中也是能破坏植酸的，减少对钙吸收的影响。

3、蔬菜、粗粮、薯类也别吃太多，推荐蔬菜300~500克/天。全谷物与杂豆50~150克/天、薯类50~150克/天，因为膳食纤维中有一种糖3.醛酸残基会干扰钙吸收。