虾滑这样吃真的很爽！全家一致同意把它加入年夜饭菜单

今日菜谱

麻辣鸡爪

麻辣水煮虾滑

食材：虾滑、蔬菜（茼蒿、金针菇、杏鲍菇、豆芽）、水晶粉

调料：火锅底料、姜、郫县豆瓣酱

1.起锅融化火锅底料，放2片姜片、1勺郫县豆瓣酱

2.茼蒿、金针菇、杏鲍菇放入翻炒

3.加水煮到沸腾，加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1茶匙盐、半茶匙鸡精

4.捞出蔬菜

5.烫水晶粉捞出

6.底料煮沸，挤入虾滑，煮到全部浮起

7.加底汤，撒蒜末、干辣椒；泼热油

麻辣鸡爪

食材：鸡爪、土豆

调料：蒜、小米辣、生抽、料酒、老抽、蚝油、盐、水、白芝麻

1.鸡爪对半切开，冷水下锅焯水

2.另起锅，炒香蒜末、小米辣；鸡爪回锅；加2勺生抽、2勺料酒、1勺老抽、1勺蚝油、1茶匙盐炒匀

3.加清水中火炖20分钟

4.倒入土豆块，煮到软、碎；土豆煮成泥，撒白芝麻