星洲炒米真的太好吃了，惹味又猛料，在家也能做出茶餐厅的味道

《星洲炒米》

以下笔记整理于up主“小猫粑粑”。

材料：台山米粉，海鲜酱，虾仁，午餐肉，胡椒粉，盐，麻油，鸡蛋，生抽，椒丝，芽菜，韭黄，葱段。

步骤：

米粉用50度的水浸泡15分钟，沥干水分。

处理虾仁，在虾背切一刀，加入胡椒粉，盐，麻油抓拌均匀，抓到起胶。

午餐肉切条。

热锅倒油，中火炒一下虾仁和午餐肉，炒到变色。

打一个鸡蛋，炒散。

加入米粉，大火不断翻炒，炒到微焦，就加入海鲜酱，两茶匙生抽，翻炒均匀。

加入椒丝，芽菜，韭黄，葱段，翻炒均匀。

完成！