箸福·2023第六届青岛餐饮采购展览会

2023年中央一号文件明确提出“培育发展预制菜产业”虽只有9个字，意义重大。释放的信号很明显，中央支持预制菜这一新产业新业态。

一、什么是预制菜？

1，预制菜定义：以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如：分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴。

2，预制菜四大类：

即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。

二、预制菜优点：

1，方便快捷、卫生安全、节省时间、质量可靠。

2，丰富的菜品选择、灵活的烹饪、食用方式，满足不同人群不同需求。

3，可制作东西南北中，全国各地名菜佳肴单品。

4，整个社会人间烟火，可降低能源消耗，降低制作成本。

5，预制菜采用大量的机械设备和智能化机械流水线作业及机器人操作。

箸福餐饮展已经成功举办五届，展会以“采购诚信好产品为主题，为企业搭建交友、学习、交流、宣传、销售为目的的平台”。专注经销、订货、电商、创新、论坛及烹饪大赛，依托主办单位专业客户资源，覆盖全国餐饮行业贸易的盛会。“重拾烟火气，见面谈生意”，作为全面开放后的首场餐饮行业全产业链、全品类展会，2023年4月24-26日，箸福餐饮采购展在北京首钢会展中心成功举办，本届展会展出规模达50000m，携手1200多家参展商参展，参展产品涵盖:预制菜、食材、冷冻食品、火锅、烧烤、调味品、水产、面点、饮品、包装、餐饮设备等......

展期三天吸引了来自全国31个省(市、自治区)的120000余名观众参观，创历史新高缔造了北方地区餐饮行业旗舰展会的新姿，也为北方地区的餐饮行业振兴发展提供了“新引”!

展会全面升级，新馆、更专业。青岛世界博览城位于第九个国家级新区一青岛西海岸新区核心区，总投资500亿元，总占地3000亩，以会议展览产业和旅游为引擎，建设集展览、会议、酒店、商业、办公等多业态为一体的大型国际会展中心。助推餐饮业新时期新发展!本届展会预计展出面积30000m，参展企业800家展出新品、爆品5000余款，参观观众80000余人，打造华北地区真正的餐饮行业旗舰展!

助推餐饮业新时期新发展!本次移师新馆后展会规模全面升级，启用青岛世界博览城，将细分规划预制菜、火锅、烧烤、包装、食品机械五大主题展区，参展产品涵盖:预制菜、食材、冷冻食品、火锅、烧烤、调味品、水产、面点、饮品、包装餐饮设备等同时还将举办一系列同期活动，2023年11月14-16日相约青岛，不见不散!