射洪 | 酝酿千年的诗酒小城
题记：诗酒江湖的风流，射洪最鲜明的符号。
四川有个小城，以“诗酒”扬名。
这座位于四川盆地中部地区的小城，拥有上千年建城史，诗、画、酒文化在这个千年小城里蓬勃生长，同时它又是中国科技进步县，于是被冠以“小成都”称号。
除“陈子昂故里”、“中国民间诗画艺术之乡”、“全国科技进步县”美誉外，如今射洪还是“中国白酒之乡”。
射洪是一片天然适合酒扎根的土地，这里自古人才辈出，诗韵艺术气息浓厚，是让酒香弥漫的天然催化剂。千年诗酒文化的孕育，为射洪结出了白酒之乡的果实。
千年小城，诗酒共生
“前不见古人，后不见来者，念天地之悠悠，独怆然而涕下”，唐代诗人陈子昂的《登幽州台歌》家喻户晓，也让射洪入了无数风流才子的眼。
杜甫赞誉射洪“射洪春酒寒仍绿”；韩愈赞誉陈子昂“国朝盛文章，子昂始高蹈”。
可以说，因为有“陈子昂故里”这个热门IP，射洪变成了一个文艺范十足的城市。
巧合的是，射洪的酿酒史也源自唐代。唐朝时期，射洪有名的不只是陈子昂，还有“射洪春酒”。诗人贺敬之曾感叹道：“天公多情还兼美，安排诗酒是同乡”。
图源：舍得文旅
明代嘉靖年间，射洪本地人谢东山见“射洪春酒”传统工艺将湮没，决心继承并发展传统工艺，恢复春酒的酿造。他自设作坊，采用古法酿造，还将山东的“易酒法”用于春酒的酿造，形成固态蒸馏的独特酿酒工艺，被蜀人称之为“谢酒”，这也就是今天“沱牌曲酒”的源头。
清末，酒商李明方开设酒肆，取名“金泰祥”，生意兴隆。1940年7月，柳树镇泰安酢坊主李吉安聘来蜀中名曲技师郭炳林，创建曲酒作坊。1946年正月，李吉安设春宴，请地方士绅品尝新酿曲酒，“沱牌曲酒”四字招牌由此而生。“金泰祥大曲酒”便是“沱牌曲酒”的前身。
沱牌舍得酒是出自射洪的中国名酒。此外，射洪还有太乙曲酒厂旗下“太乙”、“观澜”两个品牌，以及青岗文化酒厂、洋溪楞山酒厂等小规模酒企。
“初尝者久思，长饮者不腻”。历史愈是厚重，射洪酒香愈是绵长，岁月沉淀出的文化和技艺，成为了射洪白酒行业发展最坚实的支撑、最深厚的底蕴。
从诗酒之乡到白酒之乡
从县到市，射洪奋斗了25年，这个过程伴随着中国强县、撤县建市城市化的历史进步，见证了射洪第一、二、三产业的发展由量变到质变的突破。
要想富，先修路。上世纪90年代，射洪“发展交通，搞活经济”，因此当射洪东岳梓江大桥通车，新市场人山人海；省道205射洪至柳树段改造完成，城区出现首批出租车……这一时期的发展，为射洪设市奠定了基础。
白酒产业的进步，总是跟随了宏观经济的发展而前进。
射洪经济的进步，成为射洪白酒产业最好的催化剂。沱牌酒从诗歌文化中走来，在射洪挂牌白酒之乡的过程中扮演着重要角色。
1989年沱牌曲酒成为第五届国家评酒会的十七大名酒，也正式成为“川酒六朵金花”之一。上世纪90年代，沱牌迎来大发展，那句“悠悠岁月酒，滴滴沱牌情”广告，至今回荡在耳边。
1995年沱牌酒厂的产品年产销量近10万吨。1996年沱牌正式登陆主板。上世纪90年代末沱牌连续3年全国销量前三，2000年更是勇夺白酒行业销量第一。2001年5月,国家开始对白酒企业从量征收消费税,这对主要走量的沱牌十分不利。为此,沱牌推出了高端系列“品味舍得酒”,舍得品牌正式诞生。至此，在中国高端白酒之列，射洪拥有了自己的一方天地。2008年，“沱牌曲酒传统酿造技艺”还入选了国家级非物质文化遗产保护名录。
沱牌舍得文化旅游区
当然，射洪白酒不只这一家。
射洪另一家规模企业太乙曲酒厂成立于1953年。旗下“太乙”“观澜”两大品牌也是当地深受消费者青睐的白酒。
另外，射洪还有小规模作坊企业约66家，其中较为知名的例如有青岗文化酒厂、洋溪楞山酒厂等。
近年来，射洪以“酒乡”为核心品牌，以产业园为载体、以沱牌舍得为龙头，实现了白酒产业的跃升。
目前射洪共有98家白酒及配套产业企业，2个省级重点实验室及工程技术研究中心。2021年，射洪白酒及配套产业实现产值98.1亿元，同比增长53.5%；实现主营收入74.38亿元，同比增长14.5%。
白酒之乡绽放出自己的光芒。
从白酒之乡到世界酒文化中心
“中国白酒之乡”的下一步，是“世界级白酒文化”的进化，酒将成为射洪经济发展的核心产业之一。
根据射洪的规划，到2025年，以沱牌镇、瞿河镇、明星镇、蓬溪县红江镇、天福镇、大英县回马镇进行统一规划共同设立的四川沱牌绿色生态食品产业园、这个以酒为主导的园区，产值到达到500亿元，到2030年，产值突破千亿元。
射洪生态酒粮现代农业园区
这当中还包括20万亩生态酒粮基地的规划建设，从助力农民增收、助力农业发展和乡村振兴为辅助目的，走出一条带动酒粮农业发展、酒旅文化融合的路子。
这条路子，仿佛就是为射洪而生。在这座一半是诗，一半是酒的城市里，处处是风情。酒是射洪走出去的一面大旗，诗酒江湖的风流，必定是射洪最鲜明的符号。
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