冬天吃碗豆腐炖萝卜，那叫一个舒服，老师傅分享豆腐嫩萝卜香技巧

豆腐炖萝卜

食材：象牙白萝卜（八两）、嫩豆腐（半斤）、大豆油、老汤、葱、姜、香菜、香葱

调料：花椒水、盐、味精、胡椒粉

00:25 豆腐切丁

00:36 豆腐丁下热油锅煎至上色

01:08 下葱花、姜末

01:18 烹花椒水

01:22 下入老汤

01:29 萝卜擦丝入清水捞出

02:00 汤开锅后下入萝卜丝，调成大火

02:42 开锅2分钟后加入味精、盐

02:59 放入胡椒粉，应先用水调开再下

03:10 下香菜段、香葱末

03:18 出勺上菜