郑州5家餐厅检出不合格食品，涉“半天妖烤鱼”等

3月8日，河南省市场监管局发布了2023年第9期食品安全抽检通告。其中，在郑州5家餐厅检出不合格餐饮食品，问题主要是大肠菌群、阴离子合成洗涤剂项目不合格。

郑州市半天妖烤鱼印象汇店、郑州豫喜来餐饮店等，餐具上检出“阴离子合成洗涤剂”。

阴离子合成洗涤剂，是一种低毒物质，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。食品安全国家标准规定，餐具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。    

新郑市欧客拉自助牛排饭店、郑州昔宇鱼店餐饮店等，餐具上检出“大肠菌群“。

大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，大肠菌群超标容易造成肠道外感染，某些血清型大肠菌群能引起人类腹泻。检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大，反映卫生状况不达标。    

5家问题餐厅名单如下。

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