舌尖先森认为最简单的制作却并不能代表美食的味道

其实吃饭对于许多人来讲都是一件生活中非常平淡的时期，只不过有的人是为了饱腹，而有的人是为了品尝美食所带来的乐趣。

美食也分简单与复杂两种程度，最简单的莫过于像蛋炒饭、面条等只需要一道工序就能完成的美食，而复杂得像满汉全席、佛跳墙等不仅需要丰富的食材，更是需要几十道工序才能完成。

但味道的丰富程度也与难易程度成正比，越复杂的美食最后的口感和味道也就越丰富，而越简单的美食味道也就较为单一。但万事无绝对，就如“大道至简”这种道理，可能你品尝到的最简单的美食也能带来不一样的味觉盛宴。

古有“菩提玉斋”，一道在人们眼中最简单的蛋炒饭，却能通过厨师的手做成一道完全不同味道的美味。而现在的美食中，更是有着数不胜数的美食能够达到这种效果，“焖饭”就是其中的一种。

简单的大米加上喜欢的食材，再配上一些少量的调味料，就能吃到一碗颠覆你想象的米饭味道。通过高压锅的压气环节来最大程度的保留“焖”的意义，将所有的食材与味道都锁在米饭之中，这可不是用酱汁拌饭等方式能够体验到的味道。

其实焖饭用的就是最本初的“焖”制烹饪方式，不像如今的美食需要经过多道烹饪方法才能制作，而最简单的“焖”却完全能够带来不一样的美食味道，将美食最本质的味道通过高压的方式进一步浓缩，这也是焖饭的魅力味道。