一鸭九味，快乐翻倍！

课代表给大家划重点啦！

菜铺炖老鸭的制作方法🦆🦆🦆

菜铺炖老鸭

1. 配料
2. 制作步骤
3. 美食鉴赏

一、配料

1. 鸭子
2. 鹌鹑蛋
3. 料酒
4. 葱姜

二、制作步骤

1、鸭子清理干净，沥干水分，砍成小块备用

2、菜脯切条，生姜切片，大蒜去皮备用

3、调一个酱汁：生抽、蚝油、盐

4、鸭子皮很肥，皮多的可以先下锅煎出油，下姜片蒜粒煎到表面焦黄取出

5、先下大块的鸭子煎到表皮焦黄再下小块的煎

6、鸭子煎好后加入菜脯和调料翻炒均匀，加入适量的米酒和开水炖煮鸭子了、开水差不多可以没过鸭肉，先大火烧开再转小火炖20分钟即可出锅。

三、美食鉴赏