亚临界萃取酸枣仁的工艺条件

        酸枣仁别名枣仁、酸枣核、山酸枣等。酸枣仁果实及仁均具有较高的经济和药用价值。下面我们来了解亚临界萃取酸枣仁的工艺条件。   

        亚临界丁烷萃取法提取酸枣仁油的更好的工艺条件为：物料粉碎压胚，提取温度为45℃，提取时间为40min，提取次数为3次；酸枣仁油的提取率为96%以上。所制备的酸枣油品质优良，安全性好，以油酸，亚油酸为主，其中不饱和脂肪酸含量为(74.12%)。

        萃取油脂后的酸枣仁称为脱脂酸枣仁，脱脂酸枣仁蛋白质等活性成分没有变性，可以作为食品加工的原料，也可进一步深加工。我们以亚临界丙烷、二甲醚、四氟乙烷也分别对酸枣仁进行了萃取试验研究，在提取油脂方面，丁烷是更好的萃取溶剂。综合分析：亚临界丁烷萃取法所提油得率更多更适宜酸枣仁油的提取。