2021年9月16日咱家吃的啥

夏天里少不了的就是黄瓜，做法很多，我还是喜欢凉拌，清脆开胃，还有清热解毒、降血糖、减肥的作用。我家是这样做的。

原料：

黄瓜1根，小米辣1个，香菜1颗，洋葱0.5个，蒜瓣3个。

调料：

白醋1汤匙，鸡精1料勺，盐1.5克，香油0.3汤匙，花椒油0.2汤匙。

做法：

1.把黄瓜洗净切1寸长的条，放在盆里加1克盐腌制20分钟。

2.香菜切小段，小米辣切长丝，蒜瓣压成蒜蓉，洋葱切丝备用。

3.黄瓜用清水冲洗一下，捏去水分放盆里，加入洋葱丝和小米辣丝，倒入蒜蓉和所有调料拌匀装盘，最后撒上香菜段完成。

小结：

这样拌出来的黄瓜，爽脆微辣口感好。黄瓜水分足热量低，是糖友们的理想蔬菜。

早餐：

1.烙饼，52克（面粉重量。）

2.煮鸡蛋，58克

3.清炒上海青，166克

4.拌鲜姜丝，16克

5.玉米糁汤，1中碗

午餐：

1.杂粮发面饼，50克（面粉重量。面粉：小麦面、燕麦面、荞麦面。）

2.清炒油麦菜，163克

3.豆腐丝炒青椒，167克

4.鸡腿炖茶树菇，206克

5.自制豆浆，1中碗

晚餐：

1.烙饼，48克（面粉重量。）

2.扁豆炒胡萝卜丝，154克

3.黄瓜炒鸡蛋，176克

4.豆渣油麦菜汤，1中碗

两餐之间加水果，168克（水果重量。石榴。）